最近突然想起以前在樂雅樂打工的時候
我最喜歡的一道餐就是薑燒豬排
好久沒吃到這種日式的家庭料理了啊!
今天心血來潮做做看
食材:
薄切豬排
薑
醬油
酒
地瓜粉
步驟:
1. 把薑磨成泥,我大概磨了兩茶匙(8片薄豬排)
2. 用薑泥、醬油及米酒醃豬排,我醃了約半小時(當然越久越入味囉)
3. 醃完後均勻灑上地瓜粉
4. 等粉反潮就可以下鍋煎熟
我在十穀米上鋪上一層高麗菜絲一起微波加熱,然後鋪上現煎的薑燒豬排,就是我今天的午餐
儘管有個7m+嬰兒在旁愛玩厭奶喂很久,扒飯的空檔我仍然感受到一股日式禪風的平靜😌
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